马云“下海”二次创业，不做预制菜改卖大黄鱼

离开阿里巴巴后，马云一直没闲着，近日，他在农业食品领域的创业项目又有了新的动作。

马云做的是不是“预制菜”？

可以问问老干妈

据天眼查显示，一米八食品科技（浙江）有限公司（下称一米八）于2024年1月18日新增行政许可，许可内容包括预包装(普通)食品销售、散装食品(不含熟食制品)销售、保健食品销售，许可机关为杭州市西湖区市场监督管理局。

对于一米八这家公司或许大多数人较为陌生，但股权层层穿透后可以看见，其背后有马云的身影。

股东信息方面，一米八由1.8 Meters Technology Holding Limited、杭州大井头贰拾贰号文化艺术有限公司、一米八食科企业管理（杭州）合伙企业（有限合伙）等公司共同持股。

其中杭州大井头贰拾贰号文化艺术有限公司持股10%，是第二大股东，该公司的实际控制人正是马云。

值得注意的是，一米八在去年年底还申请了一个名为“无椒不欢”的新商标，其分类为“30类 方便食品”，加上近日新增的预包装食品销售许可，外界有观点认为，这一次马云真的要进军预制菜了。

事实是否真的如此？

记者查询发现，上述分类为“方便食品”的无辣不欢，其具体产品为辣椒、调味料、酸辣酱等调味品。

值得注意的是，近日，网红辛巴在直播中大赞预制菜，并称孩子吃预制菜更健康更卫生。辛巴在直播间就预制菜言论进行了回应，他表示自己是被断章取义。辛巴指出，老干妈、奶粉等国民品牌都是预制菜，并强调预制菜只是执行标准的问题。

针对这一争议，贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司工作人员回应媒体称，他们的油制产品是调味料，并不归类于预制菜。同时，公司方面表示如涉及侵权老干妈名誉，也会进行维权。

关于方便食品、预包装食品是否属于预制菜的范畴，记者咨询了相关专家。

中城院·农文旅产业振兴研究院常务副院长袁帅对蓝鲸记者表示，预制菜是指已经经过初步加工、切分或处理，为方便消费者食用或烹饪而制成的半成品食品。通常，预制菜会被加工成小包装，并可以在超市或餐厅中直接出售。而预包装(普通)食品和方便食品可能涵盖更广泛的食物类型，包括罐装、袋装或盒装的食品，这些食品可能是加工过的，但不一定属于预制菜的范畴。

据《中国新闻周刊》报道，预制菜国家标准报送稿已经出炉，最快的话半年内便会有结果。其中，除了对预制菜的范围有所缩小之外，变化还包括禁止添加防腐剂，同时必须冷链运输。

目前，由中国烹饪协会联合多家单位共同参与起草的《预制菜》团体标准，是行业内认可度最高、应用最广的标准。根据该定义标准，业内将预制菜分为四大类：即食（如八宝粥、即食罐头）；即热（如速冻汤圆、自热火锅）；即烹（须加热烹饪的半成品菜肴）；即配（如免洗免切的净菜）。

分析人士普遍认为，标准修改后将大幅提高行业准入门槛，有助于行业健康发展，同时也是对去年“预制菜进校园”舆情的积极反馈。

马云“下海”二次创业

新生意名叫“一米八”

事实上，这不是马云首次被传进军预制菜了。

早在去年年底，马云成立的新公司“马家厨房”就因经营范围含食品销售（仅销售预包装食品）而被传出类似的消息。

彼时，预制菜概念大火，股市持续多日发生异动，多家预制菜相关公司大幅上涨。

但阿里方面对此进行了否认，称预包装食品按照《食品安全法》的定义是指预先定量包装或者制作在包装材料、容器中的食品，对应的是散装食品。而外界却将此理解成“预制菜”。

虽然没有进军预制菜，但可以肯定的是，马老师瞄准农业食品领域二次创业这件事是真的，并且已经初具规模。

因为一米八系的关联公司远远不止一家，除了上述提到的一米八食品科技外，还有一米八海洋科技（浙江）有限公司、一米八农业科技（海南）有限公司、一米八海洋科技（舟山）有限公司、一米八海洋科技（温州）有限公司等、一米八发酵科技（杭州）有限公司。

“一米八”这个品牌最初创立于去年7月，从7月到12月之间上述多个关联公司相继成立，之所以取名“一米八”，是因为马云参与农业的初心——“天底下所有的妈妈，都希望自己的孩子能够健康成长，身高超过一米八”。

从海洋科技到农业科技到发酵科技，一米八系诸多公司的业务范围涉及农林业、渔业、水产进出口、种畜禽经营、食品互联网销售等多个领域，这也意味着，马云在农业食品领域的创业已经完成了初步的布局。

值得注意的是，这次再创业马云是一米八背后的男人，担当先锋的是蚂蚁集团前CEO、阿里巴巴前合伙人胡晓明，他也是这家公司的董事长。

2023年12月胡晓明在社交媒体发文称：“‘一米八’农业科技公司正式成立，由我担任董事长。”他表示，“一米八”的使命是“让农业因技术创新更美好”，希望通过技术创新来提升农业的效率，为消费者提供更好的高品质食材，让农民能够获得更高的收入。

目前，用户在天猫、淘宝、盒马上已经可以看到在售的“一米八”旗下农副产品。例如在“一米八旗舰店”产自浙江省平阳县东海域南麂列岛的精品大黄鱼已卖出600多单，产自舟山嵊泗列岛的鲜活贻贝已被抢光下架，其热销程度可见一斑。

为什么选择农业赛道？

事实上，马云布局农业食品赛道并非什么新鲜事，从他退休后的行程中就可以看出端倪。

2022年7月2日，马云来到荷兰瓦赫宁根大学。据校方信息显示，马云此行要深入了解可持续畜牧业和渔业，特别是戈壁沙漠地区在内的农业，以及粮食生产的可持续性。

2022年下半年，马云在日本旅居期间，重点考察研究了日本的渔业养殖技术，包括参观位于日本和歌山县的近畿大学水产养殖研究所的大岛站。

2023年初，马云飞往泰国，与正大国际集团董事长谢国民会晤。正大集团是泰国最大的商业集团，靠农产品贸易起家。外界也猜测马云此行的目的是交流食品、粮食等行业的发展经验。

2023年5月，日本东京大学宣布聘请马云为“东京学院(Tokyo College)”的客座教授。该校称，马云将就重大研究课题提供建议和支持，并与东京大学的研究人员开展联合研究，尤其是在可持续农业和粮食生产领域。

上述种种可以看出，马云对农业食品赛道关注已久。从“马家厨房”到“一米八”，这两家公司的诞生并非心血来潮，大黄鱼和鲜活贻贝上架天猫盒马或许就是一个可供参考的案例。

对于拥有销售渠道优势的阿里来说，自产农副产品销售可以说是补齐了产业链上游这一环。近年来包括东方甄选、辛选等直播带货公司也在积极自建供应链。

至于马云进军农业食品赛道的其他原因，袁帅对记者表示，随着消费者对食品安全、健康和营养的要求越来越高，农业食品领域具有巨大的发展潜力和市场空间。此外，通过技术和创新手段入局智慧农业、智慧渔业，可以提高农业和食品产业的效率和质量，为消费者提供更好的产品和服务。