奈雪的茶被曝存食品卫生问题 股价盘中大跌超9%

8月2日晚间，新华社记者“卧底”奈雪的茶多家门店打工，发现其多家分店也存在蟑螂乱爬、水果腐烂、抹布不洗、标签不实等问题。8月3日凌晨，奈雪的茶官方微博回应称：公司管理层非常重视，第一时间成立了专项工作组，对涉事门店展开连夜彻查、整改。涉事的两家门店今天将暂停营业，同时会邀请市场监督管理局上门检查，并第一时间公布检查结果。

受此影响，8月3日港股开盘，奈雪的茶股价暴跌超8%。截至发稿，股价跌幅扩大至9.27%，报9.89港元。奈雪的茶今年6月30日在港交所正式挂牌，奈雪的茶以19.8港元/股的发行价在港股上市，总市值为340亿港元。上市当天破发，此后进一步走低，截至8月2日收盘市值186.9 亿港元，较上市之初跌去近一半。

据新华社报道，在“奈雪的茶”北京西单大悦城店，“水吧和面包房有蟑螂”在许多店员看来十分“正常”；生产标签为手工输入，因操作失误，出现过工作人员错将当天该品生产日期打成前一天的情况。

在“奈雪的茶”长安商场店，一些发黑的芒果摆放在后厨的桌子上，员工被提醒要去掉“黑色”部分继续使用，“不要浪费，稍处理一下即可”。一些标签纸等杂物不小心掉进芒果泥里，杂物被挑拣出来后芒果泥继续使用。一款“软欧包魔法棒”系列产品，按要求应在4小时内售完。但一些员工会将未售完的产品及时更改时间标签再卖。

针对上述问题，8月3日凌晨，奈雪一一作了解答，目前涉事的两家店已经停业整改。

数据显示，2020年，奈雪的茶现制茶饮产品的平均售价为26元，在中国大陆五大高端现制茶饮连锁店中排名第一。 值得注意的是，对于奈雪的茶为什么卖得这么贵，其创始人彭心曾对外称，是因为食材好、成本高。“如果说，我们想改变大家对这个品类的认知，非常重要的是，让大家觉得这是一个定位高端的品牌，产品也是健康的。”

此次涉事店铺北京西单大悦城店属于核心商圈，客流大销量大，依然存在卫生问题。财报显示，截至2021年5月31日，其门店数量已达到556间。这么多家店铺，奈雪是不是都做到了彭心口中的贵而健康？

事实上，“奈雪的茶”并非个案。北京市市场监管局此前在突击检查中发现，部分茶饮店使用过期的、不新鲜或“三无”物料等问题，并责令其整改。

今年6月，南京市玄武区市场监管局公布的专项抽检结果显示，喜茶在微生物、糖类方面存在风险。而在2018年、2019年喜茶也均出现喝出“异物”等问题。

奈雪的茶、喜茶属于头部高端茶饮企业，依然面临着食品卫生安全问题。（派财经 林小林/编辑）